【两会聊天室】确保舌尖上的安全

“民以食为天，食以安为先。”如何通过健全食品安全制度，从根本上解决食品在生产、流通领域存在的问题，确保群众舌尖上的安全？日前，政协委员走进“两会聊天室”，为我省农产品质量安全出谋划策。

“我们应清醒地认识到云南农业生产规模小、散、弱及组织化程度低、农产品质量安全存在着一些薄弱环节的客观现实。”省政协委员赵春山建议，构建和完善管理、法制、检测、风险预警和服务体系至关重要。应建立职责明晰、协调统一的管理体系；通过产地编码、生产档案、产品编码、包装标识制度等加强管理，加快电子监管平台建设，逐步建立统一规范、通查通识、全省联网的农产品质量安全电子监管网络，实现农产品质量安全追溯；建设农业投入品、农产品生产经营主体数据库，形成诚信评价机制。

省政协委员黄劲松提出，建立追溯体系，实际上就相当于给每个农产品建立一个“履历”，由此实现对农产品种子源头、种植方式、采收方式、生产方式和加工运输销售等各环节流向的监管，并且在必要时可以召回。它不仅能够明确各个流程的具体责任，还能够确保在出现食品安全问题后快速找到解决办法，控制风险和危害。要让追溯机制确实发挥作用，还应该“标准化”管理——种植、采收、生产、加工、包装、存储、运输和销售等环节的标准化。建立统一的编码标识、信息采集、平台运行、数据格式、接口规范等管理制度；加强管理层次的标准化对接，即农业、质检、工商、卫生、食药等部门要协同作战。

“随着互联网进一步普及和大数据的管理运用，实现对农产品质量的有效追溯并不存在太大的技术难题，重要的是要在管理和执行上下功夫。”黄劲松如是说。（记者赵元刚）

编辑：文丽荣责任编辑：徐婷