云南鲜花饼市场2016年产值达13亿

云南素有“鲜花王国”的美誉，因其低纬度高海拔的地理环境，得天独厚的气候，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件，而鲜花饼则是以食用玫瑰花入料的云南特色点心代表。近期，云南省工业和信息化委根据省委书记陈豪提出“云南鲜花饼要打造品牌，打出名气，媲美台湾凤梨酥”的重要指示，到云南各州市、企业，对云南鲜花饼产业发展情况进行了深入调研，力求进一步提升我省鲜花饼产业层级，推动形成可持续发展的地方名产品牌及产业链，把云南鲜花饼这一“名片”打造好。

云南省工信委食品药品处处长夏志敏介绍，云南2012年~2016年鲜花饼产业年均增速在30%左右，去年鲜花饼产值更是已达到13亿，鲜花饼产业发展空间巨大，初步预测以当前增速到十三五末鲜花饼销售收入可达50个亿。

鲜花饼作为云南省十三五食品行业发展规划中一项重点，省工信委除了产业布局的规划，还将积极向符合条件的鲜花饼企业提供资金支持，对相关人才培育、技术创新等提供多方面支持。

“云南鲜花饼要媲美凤梨酥确实有一定距离，这既是挑战也是千载难逢的机遇。我们要积极作为，把鲜花饼这一‘云南名片’打造好。”夏志敏说。（记者王浩然 见习记者莫开井）

编辑：实习编辑谢海玲责任编辑：徐婷