立秋之日凉风至 秋季养生要“少辛增酸”

讯 实习记者丛林 8月7日是立秋节气。“立秋之日凉风至”，夏秋之交，气候干燥，昼夜温差大，往往也是疾病多发的“多事之秋”。此时，养生就显得尤为重要，尤其是饮食上应该注意什么呢？

秋季的气候特点，就是由热转寒，处于“阳消阴长”的过渡阶段。而人体的生理活动，也随着“夏长”到“秋收”而相应发生改变。因此，秋季养生不能离开“收、养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务,养收气、养藏气。简言之，秋季养肺，重在养阴。

在秋季，饮食方面如何吃才能养阴？

云南省第一人民医院中医科主治医师肖雷建议，秋季食补，要遵循益肺气、滋肾阴、养肝血、润肠燥的原则。

多吃滋阴润燥食物

肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

多吃酸味水果和蔬菜

中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”，因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。多吃带酸味的水果，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，可收敛肺气。

不吃或少吃辛辣烧烤食品

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。古代医书中也出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”

不要吃太多肉类食品

立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

肖雷还建议收敛运动。在秋天“养收”的时候，不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。

人物档案

肖雷

云南省第一人民医院中医科主治医师，毕业于云南中医学院，从事中医临床工作36年，擅长理筋手法及点穴治疗颈椎病、腰椎间盘突出症、各部位的扭挫伤（软组织损伤）等外伤疾病，以及中医辨证治疗内科杂症。

出诊时间：周二、周五上午

编辑：钱嘉榀责任编辑：徐婷