富民县市场监督管理局圆满完成县“两会” 食品安全保障工作

5月20—23日，富民县市场监督管理局认真履行食品安全保障职责，采取“会前实地查看、会中全程跟踪、会后总结归档”等全程监管方式，加强对县政协第九届委员会第四次会议和县第十六届人民代表大会第四次会议餐饮单位的监管与服务，圆满完成县“两会”食品安全保障工作。

一是认真制定保障方案。县市场监管局党委高度重视，提前安排部署，及时与县人大、县政协对接沟通，制定“两会”食品安全保障工作方案，明确保障要求，细化责任分工。

二是会前实地查看，消除安全隐患。执法人员对供餐单位从业人员《健康证》持证情况及有效期等开展监督检查，消除食品安全隐患。并对从业人员进行食品安全知识集中培训，督促餐饮单位开展自检自查，填写《云南省重大活动餐饮服务提供者食品安全自查表》，签订《云南省重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。

三是会中全程跟踪。会议期间，执法人员驻点监管，24小时全程监督保障，认真查验食品原料，严格审查每餐菜谱，规范食品留样，餐饮具消毒保洁，全程监督食品加工过程，严把进货关、消毒关、菜品质量关和记录关。

四是会后做好总结归档。会议食品安全保障工作结束后，参与保障工作人员及时集中总结工作中好的经验做法，分析存在的问题并提出改进意见，并将活动形成的相关材料及时归到重大活动餐饮服务食品安全保障档案中。

此次监督服务活动，圆满完成了县“两会”餐饮服务食品安全保障工作任务，切实保障参会代表和委员的舌尖上的安全。